Yuliya Astapova

( Запоздалый отчет, изобилующий фотками )

Во времена своего пионер-лагерного прошлого я очень любила творожные запеканки. Долгие эксперименты наконец дали положительный результат.

Ингредиенты: пачка творога (450-500 гр), 3 яйца, 2 столовых ложки манки, 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки сметаны, сливочное масло и еще немного манки.

( Read more... )

Вняв советам бывалых, я повторила подвиг – попыталась приготовить курицу с апельсинами.

( Read more... )

Оригинального рецепта нет, начинаются мои эксперименты.

Ингредиенты: филе белой рыбы (у меня бал пангасиус), луковица 1 шт, морковь 1 шт, масло подсолнечное 1 ст ложка, соль, перец, базилик.

Время приготовления: 25 минут.
( Read more... )

Оригинальный рецепт взят из книги "Большая поваренная книга".

Ингредиенты: огурцы соленые 2 шт, лук репчатый 1 головка, морковь 0,5 шт, репа 50 г, корень сельдерея 0,5 шт, картофель 2 шт, вода 4 стакана, крупа гречневая 2 ст ложки, масло растительное 1 ст ложка, лавровый лист 1 шт, перец черный горошком 2-3 шт, перец черный молотый, соль.

( Read more... )

Оригинальный рецепт взят из книги Дарьи Донцовой “Кулинарная книга лентяйки”.

Ингредиенты: 500 г телячьей или говяжьей печени, 0,5 кг лука, мука, соль, подсолнечное масло.

( Read more... )

Ребенок растет, а с ремонтом я совсем отвлеклась от этого дивного процесса. Ремонт закончен – возобновляю прерванные отчеты.




( Read more... )

Оригинального рецепта в инете нет, был передан мне сестрой. Ингредиенты: куриные окорочка 4-6 шт, 1.5 ст ложки соли, 2 ст ложки сахара, 1-2 чайных ложки горчицы российской, 2 ст ложки майонеза (или сметаны).

( Read more... )

Оригинальный рецепт взят из книги Юлии Высоцкой, так же можно его найти здесь. В книге сказано, что рецепт рассчитан на 6 человек, нас было двое, соответственно, я пыталась все делить приблизительно на три. Как я делала.
( Read more... )

Кролик в сметане, как я поняла, это такое очень распространенное блюдо, которое есть в любой книге рецептов и в каждой готовиться как-то по своему. По следам вчерашнего успеха со свининой я готовила так.

( Read more... )

Благодаря советам weaverine здесь и здесь, я попыталась повторить опыт с запеканием картошки исключив петрушку и добавив розмарин. К картошке была приготовлена свинина в молоке, по вот этому рецепту. Как всегда половины ингредиентов у меня не оказалось :) Поэтому в моем исполнение это выглядело так.

( Read more... )

У меня было куриное филе и апельсины. Захотелось чего-то экзотического, мягкого, тающего во рту. В инете я нашла рецепты только для целой курицы, которую надо было запекать в духовке фаршируя и обкладывая апельсинами (типа такого).

Как начинающий кулинар, я пока не способна оценить, насколько изменение в рецепте повлияет на конечный результат. Поэтому я решила сделать приблизительно так же, надеясь получить вкуснятину...

( Read more... )

Оригинальный рецепт здесь. Получилось где-то 3 хороших или 4 мелких порции.

Отличия в моем приготовлении: У меня не было чеснока, кинзу мы не любим, поэтому я ее заменила укропом, что такое белый перец я не знаю :), поэтому не добавляла, гренки не делала, так как не хотела возиться.

Что получилось: получилось достаточно необычно и вкусно, но есть несколько НО. 1. Я добавила горчицу обычную (российскую) 1 ст ложку, и только потом сообразила, что такая горчица более едкая и надо было добавлять меньше. В результате суп получился чересчур горчичным. 2. Хоть я и добавила всю воду, в которой варилась капуста (а не немного, как советуют рецепт), все равно консистенция получилась как у крутой манной каши. Муж, который ел в своей жизни супы-пюре (в отличии от меня), сказал, что нужно было добавить побольше воды.

Выводы на будущее: рецепт валидный, можно готовить. Обычной советской горчицы добавлять меньше (например 1 чайную ложку), воды добавлять больше. Супа хватит на два дня.

Я не могу сказать, что я люблю готовить. Я отношусь к этому спокойно. Мне так же повезло с мужем, который ест, что дают, и не требует от меня кулинарных подвигов. Долгое время, пока не было ребенка и пока мы работали, я готовила набор из трех первых, трех гарниров, и четырех блюд из курицы. Свинина была редко, рыбы не было никогда, так как и то и другое надо не водилось в нашем закупочном магазине, а тратить время на поиски никому не хотелось. Всех все устраивало.

Сейчас я играю в полноценную домохозяйку с семьей. И я готова и хочу играть по правилам. :) Мне хочется разнообразить наше меню, мне хочется, что бы ребенок ел с общего стола и знал блюда отличные от гречки. В связи с этим я экспериментирую. Результаты буду выкладывать. Если у вас есть комментарии, советы и конструктивная критика, я буду очень рада.

На следующий день после переезда малой заболел. Сразу и серьезно. Когда мы осознали температура была уже 38,6, а через пару часов поднялась до 39,8. Наверное, грипп, подумали мы, температуру сбили и на следующий день вызвали врача. Врач осмотрела, простучала, взяла анализы, сделала укол и к вечеру уверенно отмела отит и пиелонефрит и неуверенно сказала – грипп (невзирая на то, что гриппом ребенок уже болел в январе). Кроме температуры у малого ничего. Ну грипп и грипп. Знаем, плавали. Три дня температура, неделя насморк и легкий кашель, потом ребенок здоров.

Но в этот раз все как-то не так. Через два дня температура стала нормальной, из сопутствующих симптомов ничего, кроме того, что ребенок очень капризный. Хм, выздоровел, -- подумали мы. Но нет. Через день у ребенка 37,6, затруднено дыхание, типа начинающегося насморка. Ну, насморк и насморк – бывает. Влажность побольше, воздух попрохладнее и ребенок будет здоров.

Опять не так. Третий день температура то поднимается выше 37, то падает до нормальной. Заложенный нос наблюдается только по утрам. Ребенок очень капризный, ест меньше, спит больше. Сегодня увидели два новых прорезавшихся зуба. Зубы? Странно, предыдущие 12 вылезли вообще без проблем, а эти два, вроде бы, не самые страшные.

Уже неделю ходим и не понимаем, что ж это может быть. Последняя идея (достаточно притянутая за уши), это ребенок так сильно переживает переезд и смену окружения.

То, о чем так долго мечтали говорили большевики, свершилось! Мы закончили ремонт и переехали. Сейчас я сижу в практически пустой квартире, на старой табуретке, взятой у родителей, за столом взятом из квартиры мужа, попиваю чай из посуды, взятой оттуда же... и я счастлива. Наконец-то я стала хозяйкой собственного дома. В добрый путь. Ура!

30? 30... 30. 30! жизнь продолжается :)

У нас в активе: самостоятельная еда, очередные зубы, взрослая одежда и обувь, ходьба за ручку, игры на детских площадках, первые психологические эксперименты и терзания, интерес к книгам, первые попытки применения авторских методик раннего развития.

У нас в пассиве: то ли аллергия, то ли сухость кожи, практически полное отсутствие фоток :(

( Читать запоздалый отчет, почти без фоток )

У нас в активе: расширение рациона, движение вверх, овладение новыми полезными и не очень навыками, еще два зуба.

У нас в пассиве: ничего :)

( Читать отчет )