Yuliya Astapova

... не комом.

Нам подарили хлебопечку. Первая выпечка заняла моего времени 10 минут (из них 7 на вдумчивое чтение мануала). Результат сожрали в тот же вечер. Мне понравилось :)

После предыдущих попыток приготовить что-то стоящее из филе индейки, я долго точила зуб на вот этот рецепт, подсказанный weaverine. Я тщательно подготовилась и купила все ингредиенты, включая веревку и мыло бумагу.

Оригинальный рецепт: http://elaizik.livejournal.com/106459.html

( Read more... )

Решила я попробовать приготовить что-нибудь немясное из Высоцкой. Выбор пал на творожный пудинг с помидорами.

Оригинальный рецепт: http://edimdoma.ru/recipt_print.php?idr=521

( Read more... )

После того, как меня конструктивно раскритиковали вот здесь, экспериментировать я пока не решаюсь. Но встал вопрос, что делать со второй частью филе индейки? На модные и по виду очень аппетитные рецепты, которые мне подсказали , у меня как всегда не хватило ингредиентов (бумаги и веревки), поэтому пришлось делать что-то попроще.
( Read more... )

Началось все с того, что муж вместо бедер индейки принес домой филе. Долгий поиск по инету интересного рецепта ради которого не нужно стоять у плиты весь день именно для филе ничего не дал. Сборная солянка из всего вычитанного как всегда спасла :)
( Read more... )

Во времена своего пионер-лагерного прошлого я очень любила творожные запеканки. Долгие эксперименты наконец дали положительный результат.

Ингредиенты: пачка творога (450-500 гр), 3 яйца, 2 столовых ложки манки, 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки сметаны, сливочное масло и еще немного манки.

( Read more... )

Вняв советам бывалых, я повторила подвиг – попыталась приготовить курицу с апельсинами.

( Read more... )

Оригинального рецепта нет, начинаются мои эксперименты.

Ингредиенты: филе белой рыбы (у меня бал пангасиус), луковица 1 шт, морковь 1 шт, масло подсолнечное 1 ст ложка, соль, перец, базилик.

Время приготовления: 25 минут.
( Read more... )

Оригинальный рецепт взят из книги "Большая поваренная книга".

Ингредиенты: огурцы соленые 2 шт, лук репчатый 1 головка, морковь 0,5 шт, репа 50 г, корень сельдерея 0,5 шт, картофель 2 шт, вода 4 стакана, крупа гречневая 2 ст ложки, масло растительное 1 ст ложка, лавровый лист 1 шт, перец черный горошком 2-3 шт, перец черный молотый, соль.

( Read more... )

Оригинальный рецепт взят из книги Дарьи Донцовой “Кулинарная книга лентяйки”.

Ингредиенты: 500 г телячьей или говяжьей печени, 0,5 кг лука, мука, соль, подсолнечное масло.

( Read more... )

Оригинального рецепта в инете нет, был передан мне сестрой. Ингредиенты: куриные окорочка 4-6 шт, 1.5 ст ложки соли, 2 ст ложки сахара, 1-2 чайных ложки горчицы российской, 2 ст ложки майонеза (или сметаны).

( Read more... )

Оригинальный рецепт взят из книги Юлии Высоцкой, так же можно его найти здесь. В книге сказано, что рецепт рассчитан на 6 человек, нас было двое, соответственно, я пыталась все делить приблизительно на три. Как я делала.
( Read more... )

Кролик в сметане, как я поняла, это такое очень распространенное блюдо, которое есть в любой книге рецептов и в каждой готовиться как-то по своему. По следам вчерашнего успеха со свининой я готовила так.

( Read more... )

Благодаря советам weaverine здесь и здесь, я попыталась повторить опыт с запеканием картошки исключив петрушку и добавив розмарин. К картошке была приготовлена свинина в молоке, по вот этому рецепту. Как всегда половины ингредиентов у меня не оказалось :) Поэтому в моем исполнение это выглядело так.

( Read more... )

У меня было куриное филе и апельсины. Захотелось чего-то экзотического, мягкого, тающего во рту. В инете я нашла рецепты только для целой курицы, которую надо было запекать в духовке фаршируя и обкладывая апельсинами (типа такого).

Как начинающий кулинар, я пока не способна оценить, насколько изменение в рецепте повлияет на конечный результат. Поэтому я решила сделать приблизительно так же, надеясь получить вкуснятину...

( Read more... )

Оригинальный рецепт здесь. Получилось где-то 3 хороших или 4 мелких порции.

Отличия в моем приготовлении: У меня не было чеснока, кинзу мы не любим, поэтому я ее заменила укропом, что такое белый перец я не знаю :), поэтому не добавляла, гренки не делала, так как не хотела возиться.

Что получилось: получилось достаточно необычно и вкусно, но есть несколько НО. 1. Я добавила горчицу обычную (российскую) 1 ст ложку, и только потом сообразила, что такая горчица более едкая и надо было добавлять меньше. В результате суп получился чересчур горчичным. 2. Хоть я и добавила всю воду, в которой варилась капуста (а не немного, как советуют рецепт), все равно консистенция получилась как у крутой манной каши. Муж, который ел в своей жизни супы-пюре (в отличии от меня), сказал, что нужно было добавить побольше воды.

Выводы на будущее: рецепт валидный, можно готовить. Обычной советской горчицы добавлять меньше (например 1 чайную ложку), воды добавлять больше. Супа хватит на два дня.

Я не могу сказать, что я люблю готовить. Я отношусь к этому спокойно. Мне так же повезло с мужем, который ест, что дают, и не требует от меня кулинарных подвигов. Долгое время, пока не было ребенка и пока мы работали, я готовила набор из трех первых, трех гарниров, и четырех блюд из курицы. Свинина была редко, рыбы не было никогда, так как и то и другое надо не водилось в нашем закупочном магазине, а тратить время на поиски никому не хотелось. Всех все устраивало.

Сейчас я играю в полноценную домохозяйку с семьей. И я готова и хочу играть по правилам. :) Мне хочется разнообразить наше меню, мне хочется, что бы ребенок ел с общего стола и знал блюда отличные от гречки. В связи с этим я экспериментирую. Результаты буду выкладывать. Если у вас есть комментарии, советы и конструктивная критика, я буду очень рада.