June 23rd, 2011

Подчеревина

Приготовление в чужой стране -- как прогулка по минному полю. Никогда не знаешь, что получится в результате. Иногда получается что-то странное, иногда до боли знакомое и привычное.

На днях я готовила подчеревину (сало с мясной прослойкой или мясо с прослойкой сала -- зависит от куска). Оказалось, что и в Британии можно получить привычный вкус, хотя без странностей не обошлось -- кто бы сомневался? :)

Collapse )